想天坊 (河忠酒造)

想天坊是目前公認的新潟地區頂級酒莊之一，在地區和國家比賽中多次獲獎，包括在地區政府舉辦的關東比賽中連續 17 年獲得金獎。

創業於江戶時代的1765年，該地區位於新潟，以乾爽優雅的清酒而聞名（被稱為”越後辛口淡麗”）。想天坊的清酒乾爽細膩，與新潟的一貫風格一樣，透過使用當地稻米品種「高嶺錦」，釀酒師加入旨味作為清酒的主幹，因此被稱為「淡麗旨口」的新風格。